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约有79项符合的查询结果，以下是第1-15项。（搜索用时0.09375秒）

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世界各国“饭局”比较【视野】

中国饭局：最繁文缛节的饭局中国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。在中国人的饭局上，靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐，上菜时依照先凉后热、先简...
【发布】2008-3-1 13:32:03
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在沈阳生活的人必须知道的名吃【新浪教育论坛】

以下是人们口口相传的小店美食,虽然有的地方连执照都没有,但如果你可以为了吃到有特色的好东西肯于弯腰和不辞辛苦按图索骥的话,以下绝对是口碑级好去处,好多沈阳人都没有去全过,大部分的确是一绝,无论本地还是外地人都值得尝试.1.艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天有时候城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑...
【发布】2008-3-1 13:32:03
【浏览】165
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满汉全席食品简介【www.hzcate.net】

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，...
【发布】2008-3-1 13:31:29
【浏览】118
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八大菜系没“京菜”有原因【新华网】

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。过去北京餐饮业中，山东馆最多，当时有所谓十大堂，即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号；八大居，指同和居、砂锅居等居字号；...
【发布】2008-3-1 13:26:31
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月饼包装再利用５大法【北京娱乐信报】

“精美的月饼盒扔了太可惜，要是能再利用就再好不过了。”左女士的一番话在月饼消费者中颇有代表性。记者在一个居民小区进行调查时了解到，八成月饼盒包装被消费者无奈地再利用。 昨天，中国消费者协会公布的月饼市场消费状况网上调查报告显示，超过１／３的网民认为月饼过度包装已经造成资源...
【发布】2008-3-1 13:26:19
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死要面子丢面子—话说餐桌浪费【人民网】

什么叫“面子”？书上说，“面子”就是指个人在社会上有所成就而获得的社会地位或声望，是个人为了让别人对自己产生某些特定印象，而故意做给别人看的一种行为。原来面子，其实就是“脸”。难怪当今一些人不讲“节约”讲“面子”。有人认为，穿名牌有面子，穿布衣没面子；喝茅台有面子...
【发布】2008-3-1 13:26:02
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厨艺]新新好男人的拿手菜(图)

住家玩厨乍一见晓辉，记者心里暗暗诧异，“这样一个文静内向的男生会做饭吗？”很难把晓辉和往日所见的那些大厨形象联系在一起。可接下来，晓辉大展厨艺，让记者大开眼界。清蒸鱼
【发布】2008-3-1 13:19:56
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二十种时尚冷菜调味汁的做法图

1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 2.酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。
【发布】2008-3-1 13:19:56
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健康饮食的水果菜式

水果菜式是在一个地区经济发展到一定水平时，在人们的饮食结构发生变化，并出现营养过程的情况下形成并流行的一种菜式。它反映了大众追求健康饮食的消费理念。曾几何时，水果菜式令不少食客产生这样一种感受，即它偏重于东南亚菜式或西餐居多。在粤菜里，常用到的水果沙律，有很多都出现在港式粤菜的菜谱上，比如像食客常品尝的龙虾水果沙律、大虾水果沙律等等，一般...
【发布】2008-3-1 13:19:28
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做家常面点—茶梅酥做法【上海热线】

用料：面粉猪油豆沙馅制法：将面粉制成水调面和油酥面团；将水调面擀成薄片，把油酥面团放在水调面团的薄片上包紧，再擀成薄片；叠3层后擀成片。再叠4层继续擀成片叠3层，最后擀成约3mm厚用刀切成5cm方块，在角上切3刀；然后把小角的边对叠，中间包入豆沙馅即成生坯，把油烧至七成熟时，下生坯炸熟即成。
【发布】2008-3-1 13:19:28
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做西式点心—蝴蝶酥做法【上海热线】

材料：酥皮12/3片，核桃碎，砂糖，蛋液做法：1将酥皮解冻，核桃碎和砂糖混合成A。2将整片的酥皮排好，铺上A，在中间摆2/3片酥皮，铺上核A。3下面的整片酥皮多出部分两边折到2/3片上，铺上A。4再在光面的酥皮上铺A，向内卷一次。5第三次铺A，合起来。6开口向下，从侧面看就象蝴蝶酥的...
【发布】2008-3-1 13:19:27
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中西二式　鸭香袭人【上海热线】

一只凉性的鸭子，可以让你在尽享肉食之美味时，又不至于担忧热量过高。而且，无论在东方还是西方的餐桌上，它都是倍受喜爱的佳肴，正适合口味多变的西式之鲜橙焖鸭块配料：光鸭半只，鲜橙1只，浓缩橙汁50毫升，干红酒50毫升，洋葱丝20克，鸡汤500毫升，黑胡椒碎3克，他力根香苹、盐、胡椒粉少许，橄榄油适量。 <...
【发布】2008-3-1 13:19:27
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香酱炒卤肉

原材料：五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。调味料：卤水2瓶、XO酱10克、麻油5克。制作过程： 1、卤水用锅烧开，五花肉洗净，切成大条，放到卤水里，卤至熟透，捞起切片，姜、蒜子切末，葱切花。 2、烧锅下油，放入姜、蒜子，煸锅，同卤肉...
【发布】2008-3-1 13:18:58
【浏览】36
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开胃爽口小菜泡黄瓜【成都美食】

黄瓜去和头均切三、四段(长度由自己决定了)然后每段一分为二，再把每半段切成三、四条就成了。把切好的黄瓜撒上些盐，腌20分钟其它的材料有冰糖10多块、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒白醋的量不没过黄瓜条略低一些就可以，在白醋里加上冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以)，把辣椒弄成几段直接加入就可以(根据能吃辣的口味自己决定量) ...
【发布】2008-3-1 13:18:58
【浏览】54
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几种凉拌菜做法大PK【上海热线BBS】

1、拌葱头原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分制法:将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点:新鲜脆嫩，酸辣适口。 2、拌卷心菜原料:卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱...
【发布】2008-3-1 13:18:58
【浏览】243
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